ACILI EZME
Geçen hafta misafirlerim vardı yemeğe. Düşündüm, bir çeşit daha olmalı ortada derken Oktay Usta nın kitabında gözüme ilişti. Aynen restoranlarda yediğimiz gibi hatta bana göre daha da güzel oldu emin olun. Öyle ekşi domateste kokmuyor:)
ACILI EZME
Malzemeler
2 adet Kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam taze nane
1 ÇK biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz, karabiber, pul biber, limon suyu, zeytinyağı
Yapılışı
Kuru soğanı, yeşil biberi, taze naneyi, maydanozu, dereotunu rondoda karıştırın.
Süzgüye koyup suyunun süzülmesini bekleyin
Domateslerin kabuklarını soyup, incecik doğrayın, yada rondoda parçalayın.
Tüm malzemeleri karıştırın
Üzerine biber salçasını, tuz, karabiber, kekik, pul biber, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
